Il consorzio SIBARIT nasce nel 1989 per iniziativa delle Cooperative ortofrutticole della Sibaritide con l’obiettivo di coordinare le azioni dei singoli soci al fine di organizzare, concentrare, valorizzare e commercializzare, in ambito nazionale ed internazionale, la produzione agricola proveniente dalle imprese associate. Nel 1992, presso le Cooperative associate, vengono creati da Sibarit due uffici tecnici uno agrumario e uno ortofrutticolo, sede dei rispettivi Servizi di Assistenza Tecnica, allo scopo di controllare il processo produttivo in campagna attraverso l'introduzione e la diffusione, in tutte le aziende socie, delle tecniche di produzione integrata. Un ulteriore obiettivo, raggiunto nel 1993, è stato quello della commercializzazione diretta degli agrumi in armonia con quanto previsto dal Reg. CEE n. 1035/72 poi modificato dal Reg. CEE 1193/90. Mentre, quindi, in altri contesti, organizzazioni come SIBARIT sono state utilizzate come necessario ed esclusivo momento formale, nel nostro caso, il Consorzio ha assunto una valenza di strumento operativo di diritto privatistico, erogatore di servizi, momento di sintesi per le politiche commerciali e di marketing. Nel 1997, in occasione della riforma della O.C.M. Reg. CE 2200/96, SIBARIT avvia la richiesta per il riconoscimento di O.P. ai sensi dell’art. 11 del Reg. CE 2200/96 per la categoria dei prodotti ortofrutticoli e presenta il primo Piano Operativo per il biennio 1997/98. Il 10/12/1997 con Decreto del Presidente della Giunta regionale n. 830, SIBARIT viene riconosciuta Organizzazione Produttori e viene iscritta al n.1dell’Albo Regionale delle Organizzazioni di Produttori. Contestualmente viene approvato il progetto di Programma Operativo presentato per il biennio 1997-1998. Il modello di organizzazione prevede un sistema integrato di aziende che operano anche attraverso politiche di marchio collettivo. Ad oggi la compagine sociale è composta da 9 Cooperative e 398 soci produttori associati. La superficie totale sottesa è pari a 2.769 ettari. La storia del consorzio SIBARIT è la storia delle aziende agricole che la compongono ma diventerà presto la storia delle sue attività. Oggi SIBARIT è una grande famiglia di agricoltori, manager, tecnici ed operai che affonda le proprie radici nella cultura del mondo agricolo italiano.
